点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:1分快3官网_1分快3代理
首页>文化频道>要闻>正文

1分快3官网_1分快3代理

来源:1分快3软件2024-02-19 17:48

  

蔬菜生吃还是熟吃?你是哪一派?******

  2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜,包括嫩茎、叶、花菜类,根菜类,鲜豆类,茄果瓜菜类,葱蒜类,菌藻类及水生蔬菜类等,其中深色蔬菜(深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上。最近出现了两大门派:生吃派和熟吃派,两种吃法各有千秋,今天咱们就给二者来一个“功力”大比拼。

  营养价值

  生吃派

  生吃可以最大程度地保护蔬菜中的营养素不被破坏,身体可以相对全面地获取其中的营养成分。比如维生素C就是典型的不耐热营养素,加热会使大部分被破坏;另外,洋葱等葱蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分,具有杀菌抑菌、刺激食欲、帮助消化等作用,但炒熟后的这一成分会失活。

  熟吃派

  加热可以提高蔬菜中的生物活性物质含量,比如番茄在88℃的温度下烹饪30分钟后,可以使番茄红素的含量上升35%,因为高温破坏了植物厚厚的细胞壁,促进番茄红素的溶出;同样胡萝卜在煮熟后也可以使β-胡萝卜素的含量增加20%,与油脂类一起烹饪还能进一步促进β-胡萝卜素的吸收。

  安全性

  生吃派

  生菜、白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、洋葱是非常适合生吃的蔬菜,可以加入沙拉酱、红油以及少许调料来调味,相对于熟制蔬菜,做到了少油少盐,有助于预防多种慢性疾病的发生。

  熟吃派

  有些蔬菜不能生吃,容易引起中毒:比如豆角、蚕豆、毛豆等蔬菜含有蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、皂甙等成分,必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用,稍不注意就可能导致中毒;还有富含草酸的蔬菜(菠菜、苋菜、欧芹等),须经过高温水煮去掉草酸,否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙,影响钙的吸收。

  “生吃派”和“熟吃派”可谓不分伯仲,不同的蔬菜适合的吃法是不一样的。但不管是生吃还是熟吃,都有需要注意的安全食用注意事项,下面列出来供大家参考。

  不管生吃熟吃

  这些安全隐患要注意

  1.吃前一定要进行彻底的清洗和必要的杀菌处理,避免蔬菜表面附着的一些寄生虫、致病菌和农药残留导致人体出现中毒或者是腹泻。

  2.避免加工过程中营养素的流失,建议先洗后切,清洗时避免长时间浸泡在水里;急火快炒,烹调时可加少量淀粉,有效保护维生素C。

  文/王欢(注册营养师中国好营养科普达人)

1分快3官网

科普图解|秋季养猪户应该怎么管理猪舍和猪群?******

科普图解|秋季养猪户应该怎么管理猪舍和猪群?

科普图解|秋季养猪户应该怎么管理猪舍和猪群?

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

视觉焦点

  • 洪欣在张丹峰风波后首现身

  • 世乒赛女双王曼昱孙颖莎夺冠

独家策划

推荐阅读
1分快3注册彭丽媛邀请外方领导人配偶欣赏中国戏曲
2024-08-16
1分快3网址“五一”假期四天收费公路全部免费通行
2024-07-18
1分快3计划群评刘强东事件:我们的本能和常识也许都过时了
2024-05-12
1分快3娱乐温州失联男孩母亲一审被判处有期徒刑1年3个月
2024-11-07
1分快3攻略 美国男子被自己养的大鸟杀死,他的100只神奇动物将被...
2024-01-02
1分快3客户端纪连海带您见证中国酒文化的变迁史
2024-04-26
1分快3交流群如果亚历山大东征到了中国,能打得过虎狼之师的秦军吗?
2024-06-09
1分快3官方网站《一人之下》主题车掀起粉丝打卡热潮!
2024-02-19
1分快3玩法A股五月行情预判 机构称谨慎看待结构性调整
2024-01-01
1分快3app大兴安岭地下现罕见"太岁"
2024-10-03
1分快3开户杜兰特赛前热身投篮手感出色 轻舒猿臂抬手就进
2024-08-19
1分快3下载小车失控撞护栏 司机遭一“箭”穿喉奇迹生还
2024-06-19
1分快3客户端下载《北京中轴线保护管理规划(2022年-2035年)》公布实施
2024-05-10
1分快3网投当冬奥“风”刮到长夏三亚:与冰雪运动的“冰火渊源”
2024-02-15
1分快3平台虎牙前瞻:首次实现5G+4K户外直播,虎牙带来直播新体验
2024-03-15
1分快3app下载纸上谈兵|不止争议哨!火箭跟勇士都在拆解对手
2024-06-12
1分快3骗局2018新浪美容口碑大赏权威消费指导
2024-04-29
1分快3论坛成都男性投入家务时间超女性
2024-10-14
1分快3必赚方案 播种春天 线架田间地头
2024-09-24
1分快3注册网北京地区联合辟谣平台
2024-02-19
1分快3手机版一季度中国经济超预期的“底气”在哪?(图)
2024-07-28
1分快3邀请码“绿色健康基金”在京启动
2024-04-30
1分快3登录抖音入局,60秒能否重新定义Vlog?
2024-03-30
1分快3官方1季度中国游戏产业报告
2024-02-07
加载更多
1分快3地图